MENÚ DEL DÍA HASTA LAS 13.45 LOS PEDIDOS PARA LLEVAR DEBERAN REALIZARSE DE 9.00 A 13.00 VIERNES,14 DE AGOSTO PRIMEROSENSALADA MIXTAENSALADILLA DE JAMÓN Y PUERROSETAS CARDO AL HORNO CON REFRITO DE JAMÓNCANELONES DE ATÚN GRATINADOS CON QUESOPATATAS A LA RIOJANASEGUNDOS PIMIENTOS RELLENOS DE BACALAO CON CREMA DE PIQUILLOCOSTILLA DE EUSKALTXERRI A BAJA TEMPERATURATERNERA DE AIARA EN SALSACACHOPO RELLENO DE JAMÓN Y QUESOMANITAS DE CERDO CON TOQUE PICANTE REPOSTERÍA CASERA
17,50€ BODEGA (COSECHERO RIOJA,VERDEJO,CLARO,AGUA) Y PAN INCLUIDO
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MENÚ ESPECIAL 12,13 Y 14 DE AGOSTO
A PARTIR DE LAS 14.00 BAJO RESERVA
ENTRANTES
ENSALADA DE VENTRESCA CON VINAGRETA DE PIPARRAS
RISOTTO DE PULPO Y TXIPIS SOBRE NATILLAS DE HONGOS
DEL MAR
MERLUZA RELLENA DE MARISCO CON SU CREMA
DE LA TIERRA CARRILLERAS DE CERDO ESTOFADAS AL RIOJA
REPOSTERÍA
PANTXINETA CASERA RELLENA DE CREMA Y BAÑO DE CHOCOLATE
Bodega incluida (rioja de la casa,verdejo,agua) TXAKOLI DE LA D.O. EUKENI,ASTOBIZA O TXIKUBIN 5€ suplemento
35€
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MENÚ ESPECIAL NUESTRA SEÑORA
ENTRANTES
CREMAT DE FOIÉ MI CUIT,QUESO DE CABRA Y MANZANA REINETA CARAMELIZADA
CANELÓN DE PASTA WANTOON AL VAPOR RELLENO DE HONGOS BAÑO DE SU CREMA
Y CRUJIENTE DE IBÉRICO
GAMBÓN AUSTRAL ASADO AL BRANDY
DEL MAR
MERLUZA DE PINTXO RELLENA DE TXANGURRO CON BAÑO DE CARABINEROS
DE LA TIERRA
ENTRECOT DE VACA DE AIARA LAMINADO CON SU GUARNICIÓN
O
CARRILLERAS DE EUSKALTXERRI ESTOFADAS AL RIOJA SOBRE PURÉ DE PATATA ALAVESA
REPOSTERÍA
PANTXINETA DE HOJALDRE RELLENA DE CREMA Y BAÑO DE CHOCOLATE TIBIO
O
NUESTRA TARTA DE QUESO DE HORNO
Bodega incluida (crianza de la casa,verdejo,agua)
50€

